La culture de l'État brésilien de Bahia est l'une des plus traditionnelles et des plus riches du pays. Elle abrite les racines de nombre de ses principales expressions artistiques et culturelles. Considérée comme un grenier culturel et détentrice d'un patrimoine historique inestimable, Bahia est l'un des États les plus vénérés par les Brésiliens et l'une des routes touristiques les plus recherchées, par les Brésiliens et les voyageurs du monde entier. Carnaval, plages magnifiques, cuisine primée et population accueillante ne sont que le début de l'expérience unique que vous vivrez à Bahia, qui, comme on dit, est plus qu'un état : c'est un état d'esprit.

10 faits sur Bahia, Brésil

  1. Fondée en 1549 par des colons portugais, la capitale bahianaise, Salvador, est l'une des dix plus anciennes villes du pays et a été la capitale du Brésil jusqu'en 1763.
  2. Les couleurs du drapeau bahianais sont inspirées de celles du drapeau des États-Unis. Le triangle est un symbole maçonnique.
  3. Le Brésil est le quatrième plus grand producteur de cacao au monde. Plus de 90 % du cacao brésilien est cultivé dans l'État de Bahia.
  4. C'est également le plus grand producteur brésilien de ricin, de noix de coco, de haricots et de manioc.
  5. La première école de médecine du Brésil a été fondée à Salvador.
  6. Bahia et Rio de Janeiro sont les États qui comptent le plus grand nombre d'adeptes des religions afro-brésiliennes.
  7. La baiana do acarajé est l'un des symboles de la cuisine sophistiquée et diversifiée de Bahia. L'acarajé et le vatapá font partie des mets les plus délicieux au monde. L'artisanat de la baiana do acarajé est un bien culturel immatériel enregistré par l'Institut national brésilien du patrimoine historique et artistique (Iphan).
  8. Le nom Acarajé vient d'un dialecte africain, le Yoruba, Akara signifie "boule de feu" et Jé signifie "manger" ou "nourriture". A l'origine, l'acarajé était un aliment utilisé dans les rituels pour la orixás.
  9. Bahia est une puissance musicale d'envergure internationale. À Bahia, la samba, le lundu, l'axé, le baião, le trio électrique, la guitare bahianaise et la Timbalada sont nés.
  10. Bahians célèbres : Jorge Amado, Carlinhos Brown, Caetano Veloso, João Gilberto, Wagner Moura, Gilberto Gil, Ivete Sangalo, Glauber Rocha, Lázaro Ramos.

Découvrez Bahia au-delà de Salvador

L'état de Bahia est le cinquième plus grand état du Brésil, avec 564,760,427 m2. Dans toute cette grandeur, les paysages exubérants ne manquent pas, qu'il s'agisse de la vaste étendue du littoral ou des beautés culturelles qui s'étendent à l'intérieur des terres. La capitale de l'État, Salvador, est une destination de renommée mondiale, vivante et colorée.où se déroule également l'une des plus grandes fêtes de carnaval du pays. Naturellement, c'est la première destination qui vient à l'esprit d'un voyageur qui envisage de découvrir les beautés de cet État brésilien. Mais Bahia a bien plus à offrir. Nous énumérons quelques raisons incontournables de la découvrir sous son meilleur jour !

Trancoso : la mer à perte de vue

Si vous vous rendez à Trancoso, ne manquez pas de vivre des journées d'intense fascination et de repos dans ses vastes bandes de sable, ses piscines naturelles et ses cocotiers à perte de vue. Trancoso possède plusieurs étendues de sable qui rendent les touristes intensément heureux. Et il y a un coin pour chaque voyageur, du sable désert aux clubs de plage animés. Toutes les plages de Trancoso ont en commun la mer de Bahia et la beauté naturelle qui entoure cette région de la côte brésilienne.

Avec des scénarios qui vont des falaises colorées à la mer transparente, en passant par les piscines naturelles, les grandes cocoteraies et les longues étendues de sable, Trancoso est une destination parfaite pour les amateurs de plage. Il vaut la peine de visiter chaque bande de sable, avec de longues promenades et des paysages toujours magnifiques. Lorsque vous visitez les plages de Trancoso, ne vous limitez pas à celles qui sont les plus proches de la zone Quadrado, comme Praia dos Coqueiros et Praia dos Nativos. Dirigez-vous vers les bandes de sable désertes et assurez-vous de visiter des endroits tels que Praia de Patimirim., Praia de Itaquena et Barra do Rio dos Frades, que ce soit à pied, en quad ou en bateau à moteur.

Trancoso a gagné en notoriété non seulement pour ses plages, mais aussi pour ses grandes fêtes du Nouvel An. La vérité, cependant, est que le village ne vit pas seulement de la fête. Pendant la majeure partie de l'année, Trancoso est une destination de plage paisible, entourée de charmantes auberges, de délicieux restaurants et de boutiques auxquelles il est impossible de résister. 

Porto Seguro : fête et détente dans le berceau du Brésil

Des kilomètres de falaises colorées à perte de vue, des récifs coralliens, la végétation de la forêt atlantique... il n'est pas étonnant que les Portugais aient été enchantés par les terres qu'ils venaient de découvrir en cherchant le chemin des Indes, transformant la région de Porto Seguro, au sud de Bahia, en berceau du Brésil.

Situé à 700 km de la capitale Porto Seguro, l'une des principales villes de Bahia, est une destination traditionnelle pour les voyageurs. de tout le pays. La ville connue comme le lieu de la "naissance" du Brésil (le 21 avril 1500, Pedro Álvares Cabral est arrivé dans la ville). Brésil par Porto Seguro), enchante pour ses plages, ses fêtes, sa gastronomie, ses divertissements et pour les circuits qui offrent un large éventail de possibilités.

Bien qu'il s'agisse d'une ville à la campagne, la ville dispose d'une excellente infrastructure hôtelière et de son propre aéroport, qui reçoit des vols quotidiens en provenance des principales villes brésiliennes, et abrite des quartiers qui offrent les possibilités de visites les plus diverses. Apprendre à connaître le centre historique de Porto Seguro, c'est comme faire un voyage dans le passé. Le lieu est répertorié par l'Iphan et regroupe différents points d'intérêt de la Cidade Alta et de la Cidade Baixa, tels que le Marco do Descobrimento [marque de découverte], la Casa de Câmara e Cadeia [ancienne prison où se trouvent le musée de la ville et l'Iphan], l'église Nossa Senhora da Penha, l'église Nossa Senhora da Misericórdia, etc.

Les bonnes plages ne manquent pas non plus, qui offrent une gamme énorme et polyvalente, avec des étendues de mer presque désertes pour celles qui sont plus fréquentées, avec une structure touristique pleine et axé montre. Proche du centre de Porto Seguro, la Praia de Mundaí est bien structurée, avec des étals à perte de vue. D'autre part, la plage de Taperapuã, la plus célèbre, a des eaux calmes et chaudes, avec du sable fin. Taperapuã accueille également les célèbres "méga-tentes" TôaTôa, Axé Moi et Barramares, qui offrent toutes les infrastructures nécessaires pour passer la journée, avec un accès facile à la nourriture et aux boissons. Pour ceux qui veulent se détendre face à la mer, séjourner dans ces lieux est une excellente option !

Apprenez à connaître les saveurs bahianaises !

La cuisine de Bahia est l'un des plus grands trésors de la cuisine brésilienne. Son identité est si forte que la nourriture bahianaise est considérée comme un élément à part entière de la cuisine de la macro-région dans laquelle elle se trouve (Nord-Est). Le mélange de couleurs et de saveurs, d'influences africaines, indigènes et portugaises, a transformé la table bahianaise en un menu rustique et raffiné, capable de satisfaire différents palais.

Huile de palme, lait de coco, gingembre, poivre... Ce sont quelques-uns des éléments les plus utilisés dans les plats typiques de Bahia. Avec l'agriculture de la région, typiquement formée par des cultivars de noix de coco, de haricots, de manioc, de cacao, de maïs et de canne à sucre, ils contribuent à la création de plats uniques. La qualité des intrants locaux est grandement favorisée par l'excellent climat de la région, qui se maintient pendant la majeure partie de l'année.

En matière d'assaisonnements, la cuisine bahianaise offre un spectacle saisissant ! Le cumin en poudre, le curcuma, le piment, la coriandre en poudre et le gingembre en poudre sont quelques-uns des exemples que l'on retrouve le plus dans les plats typiques de l'État. Les mélanger ou les utiliser individuellement est excellent dans des plats tels que moquecas, vatapá, acarajéharicots, couscous et farfadets. La particularité de ces assaisonnements est ce qui permet d'améliorer les plats préparés. En plus d'être excellents pour la santé, ils activent, lorsqu'ils sont utilisés en quantité adéquate, les bienfaits des autres ingrédients utilisés dans les recettes de la cuisine bahianaise, donnant aux repas une saveur unique.

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