Fondée en 1549, sous le nom de São Salvador da Bahia de Todos os Santos, Salvador, capitale de l'État brésilien de Bahia, est la troisième plus grande métropole du Brésil, juste après São Paulo et Rio de Janeiro. Dans cette ville aux nombreux contrastes, historique et moderne, maisons de ville et bâtiments monumentaux côtoient l'architecture moderne et contemporaine de la ville. Itapuã, le quartier le plus au nord-est du front de mer de Salvador, est encore aujourd'hui, en partie, une communauté de pêcheurs habitée par des descendants d'esclaves noirs et d'indigènes, où diverses manifestations culturelles "racines" ont lieu tout au long de l'année.
Les principaux attraits de la "vieille capitale" sont la richesse de sa culture et la joie, l'hospitalité, la musique, la mystique et la créativité de ses habitants. Son climat tropical, avec des journées claires et ensoleillées en toutes saisons, ses nombreuses plages magnifiques avec des cocotiers, des eaux sûres et des températures très agréables, comme les plages de Porto da Barra, Farol da Barra, Piatã, Itapuã, Stella Maris, Aleluia et bien d'autres, font de la ville un endroit vraiment idéal pour les vacances. Salvador est également toujours entourée d'un arôme exotique d'huile de palme, le fruit du palmier homonyme et l'ingrédient principal des célèbres aliments bahianais, tels que le caruru, le vatapá, l'acarajé et l'abará.
Adorée et reconnue dans le monde entier, Salvador est le lieu de naissance de grands poètes et artistes de la culture brésilienne. Vous pouvez découvrir beaucoup de musique, beaucoup de gingabeaucoup de dengoLa ville est le théâtre d'une multitude d'événements, de rythmes et de célébrations vibrantes dans tous les coins de la ville. La ville accueille de nombreuses fêtes et l'énorme Carnaval de Salvador, reconnu comme l'un des plus grands et des meilleurs du monde et, de loin, le plus grand événement de l'économie publique et culturelle de la ville. De nombreuses raisons font de la ville de Salvador une destination unique et absolument incomparable. Nous avons sélectionné quelques expériences à ne pas manquer et nous doutons que vous ne fassiez pas vos valises juste après !
Dans le centre historique - Salvador Bahia
Pillory
Pendant la période coloniale portugaise, le Pelourinho était considéré comme le centre de Salvador, la première capitale du Brésil. Là, les esclaves étaient punis publiquement. Cette partie de la ville, autrefois lugubre, a été restaurée et attire aujourd'hui de plus en plus de touristes en raison de la beauté de ses bâtiments baroques et de son importance historique. Construite par des religieux et des esclaves noirs, l'église Nossa Senhora do Rosário dos Pretos se détache dans le paysage du Largo do Pelourinho et est un symbole de la combinaison des différentes croyances religieuses de Bahia. Chaque semaine, une messe est célébrée avec des instruments de percussion africains.
Place Terreiro de Jesus
Divertissement, architecture et histoire se mêlent au Largo Terreiro de Jesus. Beaucoup de capoeira Les groupes se produisent dans ce lieu, qui rassemble également des artisans. À Largo, la cathédrale basilique, inaugurée en 1657 et entièrement restaurée, impressionne par ses autels dorés à la feuille. Pour en savoir plus sur ce magnifique et important héritage africain, il est intéressant de visiter le musée afro-brésilien. La collection de plus de 1 000 pièces comprend des vêtements, des masques, des céramiques et des instruments de musique africains et afro-brésiliens.
Église et couvent Saint-François
En continuant le long du Terreiro de Jesus, nous passons par l'église de São Domingos Gusmão et entrez dans le Largo do Cruzeiro de São Francisco. Dans cette région de Salvador, les églises sont l'attraction principale à chaque tournant. Le point culminant est le Église et couvent de São Francisco. Construite entre les XVIIe et XVIIIe siècles, l'église est considérée par l'Institut du patrimoine historique (Iphan) du Brésil comme l'une des sept merveilles d'origine portugaise du monde. La façade relativement simple révèle le plus bel intérieur de toutes les églises de la ville. À l'entrée, des milliers de carreaux portugais du XVIIIe siècle racontent l'histoire de la naissance de São Francisco. Mais c'est en entrant dans la grande nef que la grande révélation a lieu : l'intérieur est entièrement recouvert d'or, ce qui a donné lieu au surnom d'"Église d'or". Tant d'ostentation avait autrefois un but : l'église de São Francisco était celle que fréquentaient les membres de la noblesse portugaise à l'époque coloniale.
Palais Rio Branco
Ancien siège du gouvernement de Bahia, ce bâtiment à l'architecture imposante abrite actuellement un musée. Une visite guidée est une excellente option pour découvrir ce palais, qui a été détruit par un bombardement en 1912 et reconstruit sept ans plus tard. Les meubles, panneaux, sols et objets décoratifs sont bien conservés et racontent une partie de l'histoire de Bahia.
Mercado Modelo et Elevador LAcerda
La région connue par les étrangers sous le nom de "Cidade Baixa" est appelée simplement "Commerce" par les habitants. Le Mercado Modelo, dans son format original, en était l'un des responsables : il fonctionnait comme un authentique marché où la ville achetait des fruits, des légumes, des viandes, des animaux vivants et des produits de la pêche. Candomblé articles. Le bâtiment original, datant de 1912, a été complètement détruit par un incendie en 1969. Il était situé à l'endroit où se trouve aujourd'hui la sculpture de Mário Cravo Neto qui, avec l'ascenseur Lacerda en arrière-plan, compose la vue classique de la ville basse de Salvador.
Le marché avait une rampe par laquelle passaient les marchandises apportées par les sloops du Recôncavo Bahiano. Avec le transfert dans le bâtiment actuel - également historique, construit pour abriter les douanes de Salvador - le Mercado Modelo a progressivement cessé d'être un point d'approvisionnement de la ville pour devenir ce qu'il est aujourd'hui, un centre commercial populaire proposant des produits artisanaux de la ville.
Après une promenade dans le Mercado Modelo, traversez la rue en direction de l'Elevador Lacerda. C'est l'une des principales cartes postales de Salvador et le plus ancien ascenseur urbain du monde. Faites le trajet pour voir Salvador d'en haut dans toute sa gloire ! Cela vaut la peine de prendre une glace au Cubana, juste à côté de l'ascenseur, et de profiter de la vue imprenable sur la Baia de Todos-os-Santos.
La cuisine Salvador Bahia
La cuisine bahianaise est l'une des les plus délicieux du monde et à Salvador Bahia, on peut manger comme un dieu. Maîtres dans l'art d'improviser et de créer leurs propres styles, soteropolitanos (habitants de Salvador) innovent dans la musique, les arts et même dans leur façon de parler. Cette caractéristique a donné à la cuisine bahianaise son propre charme, un mélange de traditions. D'Afrique est venue l'huile de palme, marque de fabrique de plats tels que la moqueca, le bobó, le caruru, le vatapá, l'acarajé et une infinité de variétés typiques. Les anciens esclaves ont encore apporté avec eux le goût des piments, dont les habitants de Salvador ont fait un ingrédient presque essentiel de la plupart des plats.
Niché dans une petite rue de Rio Vermelho où presque personne ne passe, Dona Mariquita est l'un des restaurants les plus intéressants de Salvador. Si vous n'avez de place dans votre emploi du temps que pour un repas bahianais, assurez-vous que c'est ici. La chef Leila Carreiro sauve ce qu'elle appelle "l'héritage de la cuisine bahianaise", en rassemblant des recettes menacées d'extinction (et en y ajoutant des touches d'auteur).
Sorveteria da Ribeira est également une étape incontournable de la ville, idéale pour ceux qui veulent profiter de la chaleur bahianaise avec une saveur naturelle et une vue privilégiée sur la mer. Avec près d'un siècle d'existence, cette crème glacée artisanale créée par une famille italienne est devenue une tradition parmi les soteropolitanos et fait partie de l'itinéraire touristique de la ville, devenant un délicieux souvenir de la saveur de Salvador. Il y a plus de 60 options au menu, avec de nombreuses saveurs de fruits tropicaux, et un paysage enchanteur.
Autres points intéressants à Salvador Bahia :
Solar do Unhão est un complexe architectural situé sur les rives de la baie de Toussaint. De là, vous aurez une vue magnifique sur le coucher du soleil. Visitez également le Parque das Esculturas, un musée en plein air, et le MAM - Musée d'art moderne, qui présente toujours de grandes expositions. Le Solar do Unhão, dont l'entrée est gratuite, est situé sur l'Avenida do Contorno.
Fêtes carrées
À Salvador Bahia, il est possible de faire l'expérience du syncrétisme religieux lors des nombreuses fêtes populaires qui ont lieu tout au long de l'année, appelées Festas de Largo. Le premier de l'année est le Lavagem do Bonfim, qui se tient le deuxième jeudi après le jour des Rois Mages (6 janvier). Le lavage des marches de l'église de Nosso Senhor do Bonfim est le deuxième plus grand événement populaire de Salvador, juste après le carnaval. Le 2 février dernier, la Festa de Iemanjá (une Candomblé orixa) a lieu à Rio Vermelho. Participer à la fête "Queen of the Sea" est une expérience inoubliable.
Église de Bonfim
Souvent appelée simplement la "colline sacrée", l'église de Nosso Senhor do Bonfim est l'épicentre de la foi bahianaise. En syncrétisme, le Senhor do Bonfim est Oxalá, l'orixa responsable de la création du monde. Le vendredi est son jour - et, par conséquent, le jour où il faut porter du blanc et aller à Bonfim pour demander une bénédiction. Monter les escaliers et atteindre la rampe décorée de milliers de rubans Bonfim est une expérience exaltante, même pour les non-croyants.
Coucher de soleil au phare de Barra
Construit en 1696 pour garder l'entrée de la Baía de Todos-os-Santos, le Forte de Santo Antônio a reçu son premier phare en 1698. Le phare a été installé en 1839 (et renouvelé à trois autres occasions), composant depuis lors la carte postale la plus photogénique de Salvador. Pendant la journée, le fort du phare rend la plage de Farol da Barra plus belle - et il y a des visites guidées dans son intérieur. Le phare sert également de point de vue, et le fort abrite le musée nautique de Bahia, avec une collection de reliques militaires, d'instruments nautiques et de répliques de bateaux miniatures. Au crépuscule, il attire les touristes et les amoureux pour voir (et applaudir) l'incroyable coucher de soleil.
Espace artistique Carybé
Situé à Forte São Diogo, c'est un autre espace précieux et incroyable à Salvador Bahia. L'expérience est pour le moins surprenante dans cette forteresse de l'époque du Brésil colonial, où l'on peut s'attendre à trouver des œuvres physiques du grand artiste argentin né à Bahia (Hector Julio Páride Bernabó) ; cependant, il s'agit d'une collection qui peut être visitée par le biais du multimédia et, aussi étrange que cela puisse paraître, c'est ce qui fait toute la différence dans cet espace. Les œuvres de Carybé ne sont pas exposées sur les murs, mais dans un univers virtuel créé pour l'expérience fait une immersion dans les gravures, dessins, illustrations, céramiques, sculptures et peintures murales de manière ultra interactive. Dans cet espace, il est possible de voir une partie de son œuvre, des croquis, des carnets, des photos et des dessins, d'entrer dans le jardin de la résidence du peintre et de visiter son atelier.
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