Accumuler des expériences plutôt que des choses, c'est ce qui fait fureur aujourd'hui. Cela s'applique à la vie de tous les jours et est tout aussi pertinent lorsqu'il s'agit de voyages de motivation. Qu'il s'agisse d'une activité individuelle ou collective, ce sont les expériences authentiques et uniques qui sont à l'origine des souvenirs. C'est aussi ce qui permet à vos représentants de revenir chaque année.

Les immersions dans la culture locale offrent toujours des expériences uniques et le Brésil est assurément l'endroit idéal pour dynamiser votre programme de voyages de motivation.

La gastronomie brésilienne est un mélange enivrant de couleurs, de saveurs, de textures et de goûts. Les ingrédients et les traditions culinaires autochtones de l'Amazonie rencontrent le flair européen et les plats apportés par les immigrants du monde entier, et c'est ce qui rend les aliments et les boissons brésiliens si uniques.

Aucun voyage au Brésil ne serait complet sans la dégustation d'au moins quelques-unes des boissons brésiliennes. Nous espérons que cette liste vous a donné quelques idées sur le voyage gustatif qui attend votre équipe au Brésil !

 

1. Cachaça

 

La liqueur nationale du Brésil doit être dégustée. La Cachaça est une boisson distillée à base de canne à sucre, à forte teneur en alcool. Comme pour toute autre boisson alcoolisée, il existe des versions raffinées de la Cachaça et d'autres moins chères. Si vous voulez goûter et sentir la brûlure de la boisson préférée des Brésiliens, assurez-vous d'acheter une bonne marque. La Cachaça est également connue sous le nom de Pinga et peut être servie avec du citron vert pressé et du miel.

Pour être légalement appelé Cachaça, le spiritueux doit être produit au Brésil. Tout autre produit, même s'il est fabriqué à partir de canne à sucre et selon la même méthode, n'est pas de la cachaça, mais du rhum ou de la liqueur de canne à sucre. Le Brésil détient les droits d'auteur sur le nom.

Et attention, car il existe plusieurs types de cachaça produits dans tout le Brésil, avec des saveurs différentes et, surtout, des qualités complètement différentes. Une cachaça de qualité a des parfums sucrés qui peuvent faire référence au bois, aux légumes et aux fruits. Le goût est velouté, légèrement sucré, réchauffe la gorge et la poitrine après l'ingestion et doit donc être dégusté à petites gorgées.

 

2. Caipirinha

 

Comme nous l'avons déjà dit, il est presque obligatoire pour tout visiteur de goûter une Caipirinha, la boisson brésilienne par excellence. La version originale se compose de Cachaça, de sucre, de citron vert et de glace, le tout mélangé dans un verre. Il existe cependant plusieurs autres saveurs, où différents fruits remplacent le citron vert : baies rouges, fruit de la passion, noix de cajou, mandarine et litchi, pour n'en citer que quelques-uns.

Les caïpirinhas peuvent également être préparées avec d'autres boissons alcoolisées. Le Sakerinhas, par exemple, remplace la Cachaça par du Saké, une boisson japonaise fermentée à base de riz. Le résultat est une boisson plus douce. Il existe également une version à base de vodka, appelée Caipiroska ou Caipivodka, selon la région où elle est commandée.

 

3. Guarana

 

Le Guaraná est une sorte de boisson non alcoolisée fabriquée à partir de la plante guarana. Le guarana est un petit fruit rouge vif avec un point noir au milieu, qui ressemble étrangement à un œil qui vous regarde. Il est originaire du bassin amazonien et est très répandu au Brésil.

La première transformation de la plante en sirop a eu lieu au Brésil, et cette petite expérience s'est transformée en une entreprise de boissons non alcoolisées qui a créé cette boisson brésilienne classique.

Cependant, le succès n'a pas été immédiat. Les premières boissons fabriquées à partir de la plante guarana étaient assez acides et amères, ce qui ne plaisait pas vraiment aux gens. Antarctica, une entreprise aujourd'hui célèbre au Brésil pour la production de ce soda populaire, a mis au point un processus spécifique permettant d'éliminer cette amertume et cette acidité et de mettre l'accent sur la saveur caractéristique du fruit.

La première source de souffrance des Brésiliens voyageant à l'étranger est le moment où ils ont envie d'un Guaraná et se rendent compte que, pour une raison inexplicable, le reste du monde n'en boit pas. La saveur exotique unique du Guaraná est extrêmement rafraîchissante. Essayez-le à vos risques et périls, car vous risquez d'en avoir envie une fois rentré chez vous.

 

4. Maté au citron (thé froid yerba mate)

 

À l'origine, Mate Leão est une marque de thé yerba mate créée dans le sud du Brésil en 1901 et rachetée par The Coca-Cola Company en 2007. La yerba mate est un arbre originaire de la région subtropicale de l'Amérique du Sud qui pousse en plus grande quantité et en meilleure qualité dans le sud du pays. À Rio de Janeiro, cependant, Mate Leão est bien plus que cela ! En effet, avec l'emblématique biscuit Globo (un biscuit à base d'amidon de manioc) et la limonade, c'est le meilleur en-cas à déguster à la plage.

 

5. Jus de canne à sucre

 

Le Caldo de Cana, également connu sous le nom de garapa, est le liquide extrait de la canne à sucre au cours du processus de broyage. Il s'agit essentiellement de jus de canne à sucre, absolument délicieux, et qui présente d'excellents avantages pour la santé. Le Caldo de Cana est plein d'antioxydants tels que les acides phénoliques et les flavonoïdes. Un seul verre de 250 millilitres de ce jus contient environ 40 mg d'acides phénoliques, soit près de la moitié de l'apport journalier recommandé.

Les Brésiliens ont la dent sucrée, c'est pourquoi ce jus est servi froid dans les marchés de rue pratiquement partout au Brésil. La boisson est généralement accompagnée d'un en-cas comme le pastel (une pâte frite remplie d'ingrédients - viande, fromage, jambon et bien d'autres).

En outre, le jus de canne est souvent utilisé pour créer d'autres sucres comme la mélasse, ainsi que des boissons alcoolisées, notamment le rhum et la Cachaça. Le caldo de cana n'a pas vraiment de saveur distincte - c'est un peu comme si vous buviez du sucre liquide, il vaut donc mieux être prudent avec la quantité de jus consommée.

 

6. Açai

 

Lors d'un voyage au Brésil, les visiteurs ne manqueront pas de rencontrer ce fruit violet, qui est généralement servi sous forme de crème glacée. Peu connu et souvent disponible uniquement sous forme de poudre, l'açaí est au Brésil ce que la glace au chocolat est à l'Amérique en été.

L'açaí est un super aliment à la densité énergétique incroyable, connu pour sa densité en nutriments, notamment les antioxydants, les fibres et les vitamines oméga qu'il apporte.

Au Brésil, on rencontre souvent des cafés spéciaux ou des stands de vente directe où l'açaí est proposé. La plupart du temps, il est possible de personnaliser un açaí de différentes tailles et composé de plusieurs couches en combinaison avec d'autres fruits, des céréales ou même du chocolat. Une autre variante est la pulpe, un grand bol dans lequel la glace à l'açaí est servie et garnie de morceaux de banane et de céréales.

 

7. Eau de coco

 

Pour profiter pleinement d'une plage brésilienne, il faut goûter à l'eau de coco, les doigts de pied sur le sable. Cette boisson n'est rien d'autre que le liquide contenu dans les noix de coco vertes, riche en minéraux et légèrement sucré. Au Brésil, certains vendeurs ouvrent le sommet de la noix de coco lorsque le client la commande, puis, si on le leur demande, ils ouvrent la noix de coco pour que vous puissiez manger la délicieuse pulpe blanche et crémeuse qui se trouve à l'intérieur.

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